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Imprensa

Gastronomia – Bete Duarte - Zero Hora | Porto Alegre, 15 de Maio de 2009

Tortinhas sem açúcar

Pudim diet e geléia compõem o recheio

Uma tortinha diet é a sugestão para quem tem restrições ao açúcar, mas não resiste a uma sobremesa. A receita é da Doces Pelotenses (fone: 51 3222-4929).

Tortinha Diet
Pão-de-ló
7 ovos
6 colheres (sopa) de adoçante culinários
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Recheio
1 pó para pudim diet
1 pote de geléia diet

Merengue
1 xícara de claras
2 xícaras de adoçante culinário

Modo de fazer

1. Bata as claras em neve
2. Junte as gemas, batendo até clarear.
3. Adicione o adoçante, aos poucos, batendo um pouco mais.
4. Tire da batedeira e junte, aos poucos, a farinha de trigo e o adoçante.
5. Forre uma assadeira com papel manteiga e leve para assar por 15mim.
6. Para o merengue, bata as claras em neve e adicione o adoçante.
7. Corte em 20 quadrados.
8. Recheie com pudim e cubra com geléia.
9. Ponha outra camada de pão-de-ló, cubra com pudim e com merengue.
10. Decore com geléia.

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Gastronomia – Thamara de Costa Pereira – Correio do Povo | Porto Alegre, 02 de Maio de 2009

Kit diet

A Doces Pelotenses preparou cestinhas com dez unidades de doces da linha diet, para as mamães que não querem ou não podem consumir açúcar. O kit é composto por quindins e trufas (nos sabores ameixa, castanhas, damasco, nozes e passas).
Para quem quer presentear as mamães sem restrições alimentar, pode optar pelas cestinhas decoradas com técnica decoupage, contendo dez doces variados – como camafeu, ninho, trouxinha de nozes, bem-casados, fatia de Braga, bombom de cereja e coco, entre outros. A Doces Pelotenses está na Quintino Bocaiúva, 345 e funciona de segunda a sábado, das 10hs às 19hs.
Para quem consulta a Internet, o site é www.docespelotenses.com.br

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Gastronomia – Bete Duarte - Zero Hora | Porto Alegre, 01 de Maio de 2009

As mamães que estão de dieta ou têm restrições ao consumo de açúcar não vão ficar sem gostosuras no Dia das Mães. A DOCES PELOTENSES (fone: 51 3222-4929) traz de Pelotas três sugestões de tortas, em porções individuais. Damasco, doce de ovos com ameixa e doce de ovos com nozes são as opções de recheio.
Para adoçar as tortinhas, é utilizado adoçante com stévia.

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Gastronomia – Carlos Pires de Miranda – Jornal do Comércio | Porto Alegre, 30/04/2009 a 03/05/2009

As embalagens são cativantes, ideais para presentear mamães ou quaisquer pessoas de bom gosto. Mas o essencial é o conteúdo: podem ser doces cristalizados (R$ 15,00) ou dez bem-casados e seis sachês de chá importado (na foto R$ 42,00), ou cestinhas com 10 unidades de doces diet (R$ 40,00). Na Doces Pelotenses – que em maio completa 23 anos-, rua Quintino Bocaiúva 345, tel. 3222-4929 ou www.docespelotenses.com.br

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Guia Veja | Porto Alegre, 2009 a 2010

Porto Alegre, abril de 2009. Comer e Beber.
Página 34

Gastronomia – Thamara de Costa Pereira – Correio do Povo | Porto Alegre, 20 de Dezembro de 2008

Diabéticos

Dezembro é o mês em que quase todos saem da dieta. Com tanta confraternização, é mesmo difícil manter-se longe das delícias da mesa. Por restrição médica, muitos podem ficar de fora da festa. Atendendo a pedidos de clientes, a Doces Pelotenses (Quintino Bocaiúva, 345 – telentrega 3222-4929) lança a linha Ateliê Diet, que permite a diabéticos o consumo de sobremesas sem adição de açúcar. No cardápio tortinhas de abacaxi, ameixa, chocolate, damasco, doce de ovos com ameixa, ovos com nozes e pêssego. Tem também musse de chocolate e Rei Alberto.

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Gastronomia – Jornal do Comércio | Via E-mail, 12 de Dezembro de 2008

Biscoitos de mel em formato de Papai Noel, de árvore, anjo, sino, botinha e outros símbolos natalinos (foto) estão na Doces Pelotenses. A loja mantém renovadas variedades dos doces de Pelotas, disponíveis o ano todo e, nesta época, atende a encomendas de fios de ovos e bonitas cestas de especialidades a partir de R$ 40,00. Tudo isso, mais a linha light, é possível pedir pelo telefone (3222-4929) ou conhecer na rua Quintino Bocaiúva, 345.

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Gastronomia – Bete Duarte - Zero Hora | Porto Alegre, 21 de Novembro de 2008

Cardápio de doces diet

As delícias da doçaria pelotense já estão disponíveis também para quem não pode comer açúcar. A Doces Pelotenses (Quintino Bocaiúva, 345) traz da Ateliê Diet, de Pelotas, versão diet de sobremesas tradicionais. Tortinhas de abacaxi, ameixa, chocolate, damasco, doce de ovos com ameixa,doce de ovos com nozes e pêssego, além de musse de chocolate, rei Alberto e trufas de ameixa, castanha, damasco, nozes e passas são algumas das sugestões.

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Gastronomia – Carlos Pires de Miranda – Jornal do Comércio | Porto Alegre, 07 de Novembro de 2008

Doces Pelotenses, resposável por trazer a Porto Alegre as preciosidades da doçaria de Pelotas, enfrenta o desafio de produzir uma linha de sobremesas sem açúcar. É a linha Ateliê Diet, que inclui tortinhas (R$ 7,50), mousse de chocolate (na foto, R$ 7,00), Rei Alberto (R$ 6,50) e trufas em cinco sabores (R$ 2,80). De segundas-feiras a sábados, das 10hs ás 19hs, na rua Quintino Bocaiúva, 345, tel. 3222-4929, com telentrega.

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Zero Hora – Caderno ZH Moinhos – Calçada da Fama | Porto Alegre, 22 de Maio de 2008

PHILIPE WHITE, ALEXANDRE CEZIMBRA, EGON KUNRATH e MARIZA ROZMAN brindaram os 22 anos da Doces Pelotenses, na Quintino Bocaiúva.

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