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Imprensa

Zero Hora – Pelo Rio Grande/Região Metropolitana – Notas | Porto Alegre, 02 de Maio de 2008

Para comemorar os 22 anos de atividade, a Doces Pelotenses (Rua Quintino Bocaiúva, bairro Moinhos de Vento, na Capital) realiza uma confraternização com os clientes amanhã, a partir das 10h, com espumante e degustação.

Guia Veja | Porto Alegre, 2008 a 2009

Dezembro é o mês em que quase todos saem da dieta. Com tanta confraternização, é O Melhor da Cidade
Março de 2008
Página 38

Gastronomia – Thamara de Costa Pereira – Correio do Povo | Porto Alegre, 22 de Dezembro de 2007

Fios de ovos nos pratos de Natal e Réveillon

A Doces Pelotenses (Quintino Bocaiúva, 345, telefone 3222-4929) apresenta a autêntica receita de fios de ovos.

Receita de Fios de Ovos
Ingredientes:
- 750 gramas de açúcar refinado
- 1 litro de água
- 36 gemas passadas na peneira
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de rum
- 1 litro de água gelada
Modo de preparo:
Leve ao fogo a água e o açúcar, sem mexer, até obter uma calda em ponto de pérola (a calda fica como estivesse espumando). Passe as gemas pela peneira, coloque-as em caneco próprio para se fazer fios de ovos e reserve.
Atingindo o ponto da calda, faça movimentos circulares com o caneco, deixando que as gemas formem fios na calda. Ao terminar, coloque os fios de ovos ainda mornos na calda que sobrou, juntando antes um copo de água gelada, uma colher de sobremesa de essência de baunilha e uma colher de sopa de rum. Deixe nessa calda pelo menos uma hora. Escorra numa peneira e sirva.

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Empresários & Cia – Osni Machado – Jornal do Comércio | Porto Alegre, 10 de Dezembro de 2007

Doces Pelotenses mostra suas delícias

Os mais saborosos doces de Pelotas podem ser encontrados na Quintino Bocaiúva, 345, bairro Moinhos de Vento, em Porto Alegre. A empresa Doces Pelotenses, há 21 anos, é especializada nas tradicionais delícias de origem portuguesa, preservadas através de receitas passadas ao longo do tempo por doceiras.

A empresa adotou, desde o seu surgimento, a missão de encurtar a distância entre os tradicionais itens produzidos no Sul do País para os apreciadores destas iguarias que residem ou visitam a Capital gaúcha. São mais de 200 itens, que chegam, semanalmente, à loja, que possui uma carteira com 4 mil clientes cadastrados em todo o Brasil. Trabalhando na manutenção da diversidade dos produtos ofertados, provenientes de tradicionais fornecedores de Pelotas, as Doces Pelotenses selecionam o que cada um produz de melhor, para atender àqueles que não abrem mão da fina doçaria portuguesa.
Em 2007, a empresa atingiu a expressiva marca de 4 milhões de doces comercializados desde sua abertura. O proprietário da empresa, Egon Kunrtah, lembra que a loja comercializa muitos produtos, inclusive os destinados a presentes e brindes. "A Loja também atende a pedidos de pequeno até grande porte, conforme necessidade do cliente ou empresa."

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Gastronomia – Carlos Pires de Miranda – Jornal do Comércio | Porto Alegre, 07 de Dezembro de 2007

Doces Pelotenses já comemorou mais de 20 natais em sua loja de Porto Alegre. Para o próximo, a sugestão são frutas cristalizadas, os insuperáveis bem-casados nas embalagens decorativas (foto) ou nas caixinhas com de uma a três unidades (a partir de R$ 3,00). Cestas de Natal, R$ 40,00. Rua Quintino Bocaiúva, 345, tel. 3222-4929.

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Gastronomia – Zero Hora | Porto Alegre, 30 de Novembro de 2007

Enfeite com sabor

A tradição da confeitaria Doces Pelotenses (Quintino Bocaiúva, 345) são os doces portugueses, mas, nesse Natal, outros produtos estarão em destaque nas vitrines da loja: os biscoitos confeitados. Feitos à base de mel, os biscoitos são apresentados em formato de Papai Noel, anjos, sinos, árvores de Natal e botinhas com o objetivo de serem utilizados como decorações dos pinheirinhos ou oferecidos como lembrancinhas das ceias.
Outras sugestões são os móbiles, de 1m20cm de comprimento, que reúnem os biscoitos decorados, fitas e miçangas. Os móbiles custam R$ 26. Os biscoitos individuais têm o preço de R$ 2 a unidade. Para completar a mesa, fios de ovos (R$ 39, o quilo). Informações podem ser obtidas pelo fone: 51 3222-4929.

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Site Display Card – Newsletter Edição 113 | Internet, 06 de Novembro de 2007

Doces Pelotenses dá colorido às festas

A Doces Pelotenses já está com todos os seus produtos “vestidos” para as comemorações de final de ano.
A loja oferece deliciosas sugestões para o segmento corporativo, que precisa antecipar as compras. A loja da Quintino também prepara Kits de Natal, Bem-Casados, embalagens especiais para as frutas cristalizadas (a partir de R$ 13,00), Biscoitos de Natal embalados individualmente (a partir R$ 2,00), além de doces em calda (abóbora, figo e laranja – todos por R$ 9,50) e ambrosia (por R$ 14,50) - todos graciosamente decorados.
A Doces Pelotenses fica na rua Quintino Bocaiúva, 345 - Moinhos de Vento - Porto Alegre/RS. Telentrega: 51 – 3222.4929www.docespelotenses.com.br - e-mail: docenews@terra.com.br

Gastronomia – Carlos Pires de Miranda – Jornal do Comércio | Via E-mail, 20 de Julho de 2007

Doces Pelotenses segue oferecendo em Porto Alegre os campeões de vendas, eleitos pelos 300 mil visitantes da Fenadoce: ninho, bem-casados, camafeu, pastel de Santa Clara, fatia de Braga, trouxinha de ovos e quindim. Uma deslumbrante caixa como a da foto, com 26 desses best-sellers, custa R$58,00 (preço médio, R$2,20 cada).
O maior sucesso da feira, curiosamente, foi o bombom de morango, um doce não-tradicional. Ele também está na Doces Pelotenses (R$2,50), entre os 200 tipos de doces que vêm de Pelotas. De segundas-feiras a sábados, das 10h às 19h, na rua Quintino Bocaiúva, 345, tel. 3222-4929

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Gastronomia – Zero Hora | Porto Alegre, 27 de Abril de 2007

Sobremesa para mães

A tradição portuguesa dos doces conventuais serviu de inspiração para que a Doces de Pelotas (Quintino Bocaiúva, 345) lançasse sugestões especiais de presentes para o Dia das Mães. Cestinhas decoradas com flores secas com camafeu, ninho, trouxinha de nozes, quindim de nozes ou bombons de cerejas custam R$ 23, com oito unidades. Também há corações recheados de frutas cristalizadas banhadas em chocolate, a partir de R$ 26.
Informações e pedido de telentrega pelo fone: 51 3222-4929.
A Doces Pelotenses funciona de segunda a sábado, das 10h às 19h.

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Guia Veja | Porto Alegre, 2007 a 2008

O Melhor da Cidade
Março de 2007
Página 37

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